シンポジウム
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支部大会概要

ご挨拶
会頭 伏木 亨 謹啓
時下 皆様にはますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
この度は、第56回日本栄養・食糧学会近畿支部大会開催に際しまして、ご協力、ご支援をいただき誠にありがとうございました。
 湖岸の山々も真紅に装いました去る11月18日(土)に龍谷大学農学部(瀬田キャンパス)にて開催いたしました本大会には74演題の発表があり、210名ものご参加をいただきました。若手研究者奨励賞選考講演では38題もの発表があり、真剣な講演に対して会場からの活発な討論が行われるなど、誠に充実した大会となりましたことは喜ばしい限りです。
 特別講演におきましては、高齢社会における健康維持に対する運動の重要性について新たな知見を交えた講演や京料理の最先端料理人の目指す料理の革新について興味深い発表がなされました。あいにくの雨で、健康寿命を支える運動として提案した自転車の試乗会を縮小せざるを得なかったことは残念でありましたが、本学会全体を通じて、活発なご討論と交流が行われました。長の先生はじめ演者や参加者の皆様がたに御礼申し上げます。
 活発な討論に続く、本学生協食堂における懇親会では、本学生協の力のこもった料理の数々に加え、特別講演に登場した有名シェフの提供する日本料理、滋賀県酒造組合にご手配いただいた滋賀の銘酒の数々も、参加された皆様方の交流に華を添えることができました。さらに、学会、交流会の準備・運営には、龍谷大学農学部食品栄養学科の若い学生も多数参加し、貴重な経験をさせていただきました。
 新設したばかりの慣れない学部施設でもあり、交通の便も行き届かぬところで、ご不便をおかけすることもございましたが、おかげさまをもちまして本大会を盛会裡に終了することができました。皆様の温かいご支援に心から感謝いたします。
 最後になりましたが、本大会の開催にあたり、ご支援、ご協力をいただきました企業・団体等の皆様、大会の成功に向けて全力で支えていただいた石原健吾、山崎英恵両委員長をはじめ大会委員会の方々、大会運営スタッフや学生の皆様に御礼を申し上げるとともに、皆様のますますの御活躍・ご発展をお祈り申し上げます。

第56回 日本栄養・食糧学会近畿支部大会 
会頭 伏木 亨
(龍谷大学農学部食品栄養学科 教授)
敬白
大会概要

案件名 第56回 日本栄養・食糧学会 近畿支部大会
日時 平成29年11月18日(土) 9:30より
会場 龍谷大学農学部(瀬田キャンパス)
〒520-2194 滋賀県大津市瀬田大江町横谷1番5
龍谷大学 瀬田キャンパス リンク
大会参加費 正会員:1,000円 学生・院生:500円 非会員:3,000円
要旨集のみ:500円
交流会会場 龍谷大学 大学食堂(青志館1F)
交流会
参加費
正会員:5,000円 学生・院生:3,000円 非会員:6,000円
※交流会へのご参加は、事前の予約が必要です。
予約方法については、こちらのページをご覧ください。
アクセス JR琵琶湖線「瀬田」駅下車、帝産バス約8分「龍谷大学」
南口(改札を抜け左手)駅前ロータリー3番乗り場
マップはこちら リンク
時刻表等はこちらの「交通アクセス」をご参照ください。
プログラム
  •  8:30〜 9:30 … 受付
  •  9:30〜11:50 … 一般講演1
  • 12:00〜13:00 … 昼食(龍谷大学食堂等をご利用下さい)
  • (12:10〜13:00 … 支部参与会)
  • 13:10〜14:40 … 公開特別講演
  • 14:50〜17:00 … 若手研究者奨励賞選考講演・一般講演2
  • 17:30〜19:30 … 意見交換会(交流会)・若手研究者奨励賞表彰式
公開特別講演
(無料)
龍谷大学瀬田キャンパス8号館103講義室
座長 龍谷大学農学部 教授 伏木 亨
1.「健康のための全身運動と和のテイストを活かした補給食」
  龍谷大学農学部 准教授 石原 健吾
2.「日本料理の不易流行」
  オーガナイザー
   山崎 英恵(龍谷大学 農学部 准教授)
  発表者
   龍谷大学 食の嗜好研究センター 研究員
    高橋 拓児(京料理 木乃婦)
    中村 元計(一子相伝なかむら)
    才木 充(京料理 直心房 さいき)
※特別講演は一般公開(無料)ですので、どなたでもご参加いただけます。
 特別講演関連企画についてはこちらをご覧ください。
お問い合わせ先 住所:〒520-2194 滋賀県大津市瀬田大江町横谷1番5
大学名 龍谷大学
所属: 農学部
会頭: 伏木 亨
実行委員長:石原 健吾、山崎 英恵
TEL: 077-599-5611
FAX: 077-599-5608
E-Mail: jsnfs-kinki56@agr.ryukoku.ac.jp


詳細情報

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詳しくはこちらの資料をご覧ください。

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